mercredi 22 septembre 2010

Panier du lundi 20/09/2010

Bonsoir,

Contenu du panier (sans oeufs aujourdhui)
- des tomates,
- des patates,
- des carottes,
- une salade (scarole)
- une courge

Concernant les oeufs, les poules de florence ont fait grève et la production n'a pas été suffisante.
Une livraison double sera effectuée la semaine prochaine pour ceux qui arrêtent l'AMAP (dernier panier de la saison).
Ceux qui continuent auront une livraison double d'oeufs durant le mois d'octobre.
En espérant que la grève ne continue pas trop longtemps !

Henri

mardi 14 septembre 2010

Panier du lundi 13/09/2010

- tomates (encore et toujours)
- carottes (beaucoup aussi)
- patates
- haricots coco
- blettes
- 1 salade

jeudi 9 septembre 2010

Panier du lundi 06/09/2010

Contenu :
- des tomates (grosses et cerises),
- des poivrons,
- des oignons,
- des carottes,
- des patates,
- du fenouil,
- une salade

Voilà !

mercredi 1 septembre 2010

Panier du mardi 31 août 2010

- tomates
- tomates cerises
- poivrons
- courgettes
- haricots verts
- pastèque
- salade

Il me semble que c'est tout... Mais en grosse quantité !

vendredi 27 août 2010

Panier du 23 août 2010


tomates rouges et violettes, petites, grosses et énormes !
aubergines
courgettes
poivrons
salade
melon

lundi 19 juillet 2010

Panier du lundi 19/07/2010

Contenu du panier qui devient très estival ces temps ci :

- des tomates,
- des courgettes,
- deux poivrons,
- des betteraves,
- un melon
- des oignons frais

lundi 12 juillet 2010

Panier du lundi 12/07/2010

Contenu du panier d'aujourd'hui :

- des carottes,
- des betteraves rouges
- des aubergines blanches,
- pleins de sortes de tomates (coeur de boeuf, cerises, rouges, jaunes ou noires...)
- des oignons frais,
- de la salade,
- des patissons.

Pas mal ! A bientôt.


lundi 5 juillet 2010

Panier du lundi 05/07/2010

Bonsoir,

Contenu du panier :
- des carottes
- des patates
- des tomates
- un ou deux pâtissons (selon poids). Pour info ce sont des sortes de courges blanches.
- une courgette
- un concombre
- herbes : du basilic et du romarin

Bon app' à tous :-)

mercredi 30 juin 2010

Recette : röstis de navets, carottes et patates


Une petite recette pour écouler les navets :

- raper 3-4 navets
- raper 3-4 patates
- raper 3-4 carottes (elles sont petites...)

Ajouter dans cette mixture
- 2 à 3 oeufs,
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Option customisation : mettre du fromage rapé en plus !

Mettre la mixture à cuire dans une poêle (en rajoutant un peu d'huile), 2 manières :
- soit vous faites de petites galettes plates .
- soit vous avez la flemme comme moi, vous mettez le tout dans la poêle et brassez de temps en temps, en aplatissant pour que ça dore bien !

Voilà, avec un peu de salade verte c'est pas mal !

Photos de la journée coup de main, fin mai


Voici quelques photos prises lors de la journée coup de main chez Nico, le mois dernier. Désolé pour le retard...
Merci à Rémi pour avoir fait le photographe !

Avant arrachage :


Après :

Les joyeux arracheurs :
Les tomates
La prod'
Les joyeux arracheurs bis :

Et on continue d'arracher ce qui dépasse...

La classe...INTERNATIONAL (hum, désolé il est tard)

Visite des retardataires :



mardi 29 juin 2010

Panier du 28/06/2010

Bonjour,

Contenu du panier d'hier :

- des carottes avec leurs fanes
- des betteraves rouges
- de la salade
- un chou blanc
- des haricots
- des blettes

lundi 14 juin 2010

Panier du 14/06/2010

Bonsoir à tous,

Contenu du panier de ce lundi, plutôt bien fourni !

- des patates
- un chou blanc
- choux raves
- côtes de blettes
- haricots verts, et pour certains jaunes ou violets
- une salade
- une grosse courgette (ou deux petites, selon les paniers)

mardi 8 juin 2010

Panier du 07/06/2010

Bonjour,

Contenu du panier d'hier :

- patates
- une botte de carottes
- choux raves (c'est aussi bon râpé cru que cuit)
- navets
- une salade

Voilà, à bientôt !

lundi 31 mai 2010

Panier du lundi 31/05/10

Bonjour,

Contenu du panier de cette semaine, avec toujours des légumes d'hiver, donc pas variés... En attendant que tout ce qu'il y a en train de pousser chez Nico arrive dans nos assiettes (et il y en a !)

- navets (beaucoup)
- carottes
- patates
- chou blanc
- salade

vendredi 28 mai 2010

Panier du mardi 25/05/10

Bonsoir à tous,

Contenu du panier cette semaine :

- carottes,
- patates,
- chou fleur
- chou blanc
- salade

Voilà, à samedi pour ceux qui viennent chez Nico.

lundi 17 mai 2010

Panier du lundi 17/05/2010

Bonsoir,

Aujourd'hui, l'hiver continue on l'a bien vu avec les températures. On ne déroge pas à la règle avec l'AMAP, on a :
  • des navets
  • un chou blanc
  • des carottes
  • des épinards
  • des patates - nouvelles les patates
  • (des courgettes pour les chanceux)
C'est déjà pas mal ! A la semaine prochaine !

lundi 10 mai 2010

Panier du lundi 10/05/2010

Bonjour à tous,

En ce temps pluvieux, j'espère que vous êtes tous venus chercher votre panier inter-saisons, qui comprend cette semaine :

- des épinards, (à manger en lasagnes ça change)
- un beau chou fleur,
- des navets,
- des carottes

mardi 27 avril 2010

Panier du 26-04-2010

Bonjour à tous,

Contenu du panier d'hier, un peu maigre certes mais c'est l'entre deux saisons...

- épinards : à cuire nature dans une grande poêle ou une grande casserolle
- pois gourmands : à cuire dans une casserolle avec un peu d'eau, et les manger comme ça
- rhubarbe : en tarte avec des pommes. Attention c'est un peu acide pour ceux qui découvrent ;)
- patates : je pense que tout le monde connait ça.

jeudi 22 avril 2010

Les betteraves c'est aussi bon cru que cuit...

Bonsoir à tous, un petit message ne fait pas de mal en cette saison printanière qui se relance fortement, avec le beau temps qui s'installe !
Tout est dit dans le titre, je voulais juste vous dire que les betteraves c'est pas forcément long à préparer pour les manger, car crues et rapées c'est très bon et elles gardent leur goût prononcé.
Mélangez les avec des carottes et voilà :-)
Merci à Pauline qui m'a fait découvrir ça depuis quelque temps déjà !

vendredi 16 avril 2010

Gratin de blettes


Avec les blettes, c'est facile d'en faire un gratin !
1/ Séparer le vert des côtes blanches, les rincer chacun de leur côté
2/ Faire cuire les côtes coupées en morceaux dans une casserole avec un peu d'eau
3/ A part, dans une poêle faire cuire les feuilles comme des épinards, pas trop longtemps

4/ Préparer une béchamel, au choix
- version animale : beurre + farine + lait + muscade,
- version végétale : huile d'olive (3 cs) + farine (3cs bombées) + 375 ml lait de soja + muscade

5/ Mettre tout ça dans un plat à gratin, un peu de fromage rapé par dessus et hop ! 180°C au four pendant 1/4 d'heure.

jeudi 15 avril 2010

Panier du mardi 13/04/2010

Lors de la dernière réunion d'inter saison hiver-été 2010, il a été demandé unanimement sans moi d'essayer de lister qualitativement (je n'ai pas de balance, désolé) chaque semaine les contenus des paniers sur ce blog, pour voir que ce qu'on mange c'est beau, bon, cultivé avec amour et tendresse et varié. 5 fruits et légumes par jour qu'y disent. On y est presque !

PS Je sais que ce style lourdingue d'écriture en rebute plus d'un, mais ne vous inquiétez pas, je ne tiendrai jamais le rythme !

Panier du mardi 13/04/2010
- betteraves rouges - crues et rapées c'est bon et très simple à faire
- poireaux
- carottes

Saison d'été 2010 - c'est parti

-- Houlà, c'est long ce post, la flemme ! -- Non, non. Prenez un café ou un thé et installez vous tranquillement.
C'est le printemps, les marmottes, les tulipes et (c'est bien connu) les blogs sortent de leur hibernation après ce long hiver enneigé ; n'en déplaise aux nombreux amateurs de planches, luges, skis, pelles à c.., sacs poubelles ou autres engins glissants inventés dans les confins obscurs de la Tarentaise.

Fred et Cécile, après avoir accompli avec brio leur boulot de coordinateur et trice de la saison passée, nous ont transmis le relais. Nous c'est Pauline et Henri, deux nouveaux venus arrivés en septembre 2009, jeunes, frais, dynamiques, pleins d'espoir et pas encore démoralisés devant la masse de paperasses. Enfin quand je dis nous, là c'est moi Henri. Pauline me soutient moralement lors de cette phase d'écriture.

Etant anti-violence, je n'ai évidemment pas assisté aux nombreuses réunions durant lesquelles les débats ont fait rage. Néanmoins, comme on m'a dit "ce s'rait bien de relancer un peu le blog, tu vois ?" et que je suis bonne poire, ni une ni deux, me voilà rédigeant ce post afin de montrer que Pacham'Amap est une asso somme toute vivante.
Vivante, car l'asso évolue au fil des saisons, des gens partent, d'autres arrivent. Pour preuve les nouvelles têtes : Rémi&Jennifer, Robin&Marie, Pia et enfin Joris&Edith, tous fraîchement arrivés d'il y a quelques jours. Cheers.
L'asso évolue aussi avec les producteurs, il est toujours possible d'intégrer des producteurs de fruits, pain, poulet, bonbons colorés acidulés édulcorés (bio évidemment, les édulcorants), ou tout autre chose qui pourrait nous faire envie. Donc si vous avez des contacts, ça peut toujours être sympa, même pour une fois seulement. Rappelez vous des poulets en décembre, amenés par Florence :)

5 chèques de 62.50 € et un chèque de 32.50 € ????
Sinon, en ce qui concerne les paniers, je rappelle la petite erreur de calcul pour les chèques : 2 paniers doubles (= 4 paniers) ont été comptés pour les 2 livraisons mois d'avril. Or il s'agit de 2 paniers simples. Donc il y a 2 paniers de trop.
Ce qui donne 2 x 15 =30 € de trop sur la facture de la saison. CQFD
Voilà pourquoi on vous a demandé mardi dernier de faire 5 chèques de 62.50 € et un chèque de 32.50 €.

Que ceux qui n'ont pas encore envoyé les contrats+sous le fassent assez rapidement afin d'éviter les éternels "ouais me j'te l'donne la semaine prochaine, sans faute". MERCI !

Bonne soirée à tous

Henri