Panier du 26-04-2010

Bonjour à tous,

Contenu du panier d'hier, un peu maigre certes mais c'est l'entre deux saisons...

- épinards : à cuire nature dans une grande poêle ou une grande casserolle
- pois gourmands : à cuire dans une casserolle avec un peu d'eau, et les manger comme ça
- rhubarbe : en tarte avec des pommes. Attention c'est un peu acide pour ceux qui découvrent ;)
- patates : je pense que tout le monde connait ça.

Les betteraves c'est aussi bon cru que cuit...

Bonsoir à tous, un petit message ne fait pas de mal en cette saison printanière qui se relance fortement, avec le beau temps qui s'installe !

Tout est dit dans le titre, je voulais juste vous dire que les betteraves c'est pas forcément long à préparer pour les manger, car crues et rapées c'est très bon et elles gardent leur goût prononcé.

Mélangez les avec des carottes et voilà :-)

Merci à Pauline qui m'a fait découvrir ça depuis quelque temps déjà !

Gratin de blettes

Avec les blettes, c'est facile d'en faire un gratin !

1/ Séparer le vert des côtes blanches, les rincer chacun de leur côté

2/ Faire cuire les côtes coupées en morceaux dans une casserole avec un peu d'eau

3/ A part, dans une poêle faire cuire les feuilles comme des épinards, pas trop longtemps

4/ Préparer une béchamel, au choix

- version animale : beurre + farine + lait + muscade,

- version végétale : huile d'olive (3 cs) + farine (3cs bombées) + 375 ml lait de soja + muscade

5/ Mettre tout ça dans un plat à gratin, un peu de fromage rapé par dessus et hop ! 180°C au four pendant 1/4 d'heure.

Panier du mardi 13/04/2010

Lors de la dernière réunion d'inter saison hiver-été 2010, il a été demandé unanimement sans moi d'essayer de lister qualitativement (je n'ai pas de balance, désolé) chaque semaine les contenus des paniers sur ce blog, pour voir que ce qu'on mange c'est beau, bon, cultivé avec amour et tendresse et varié. 5 fruits et légumes par jour qu'y disent. On y est presque !

PS Je sais que ce style lourdingue d'écriture en rebute plus d'un, mais ne vous inquiétez pas, je ne tiendrai jamais le rythme !

Panier du mardi 13/04/2010

- betteraves rouges - crues et rapées c'est bon et très simple à faire

- poireaux

- blettes

- des patates

- carottes

Saison d'été 2010 - c'est parti

-- Houlà, c'est long ce post, la flemme ! -- Non, non. Prenez un café ou un thé et installez vous tranquillement.

C'est le printemps, les marmottes, les tulipes et (c'est bien connu) les blogs sortent de leur hibernation après ce long hiver enneigé ; n'en déplaise aux nombreux amateurs de planches, luges, skis, pelles à c.., sacs poubelles ou autres engins glissants inventés dans les confins obscurs de la Tarentaise.

Fred et Cécile, après avoir accompli avec brio leur boulot de coordinateur et trice de la saison passée, nous ont transmis le relais. Nous c'est Pauline et Henri, deux nouveaux venus arrivés en septembre 2009, jeunes, frais, dynamiques, pleins d'espoir et pas encore démoralisés devant la masse de paperasses. Enfin quand je dis nous, là c'est moi Henri. Pauline me soutient moralement lors de cette phase d'écriture.

Etant anti-violence, je n'ai évidemment pas assisté aux nombreuses réunions durant lesquelles les débats ont fait rage. Néanmoins, comme on m'a dit "ce s'rait bien de relancer un peu le blog, tu vois ?" et que je suis bonne poire, ni une ni deux, me voilà rédigeant ce post afin de montrer que Pacham'Amap est une asso somme toute vivante.

Vivante, car l'asso évolue au fil des saisons, des gens partent, d'autres arrivent. Pour preuve les nouvelles têtes : Rémi&Jennifer, Robin&Marie, Pia et enfin Joris&Edith, tous fraîchement arrivés d'il y a quelques jours. Cheers.

L'asso évolue aussi avec les producteurs, il est toujours possible d'intégrer des producteurs de fruits, pain, poulet, bonbons colorés acidulés édulcorés (bio évidemment, les édulcorants), ou tout autre chose qui pourrait nous faire envie. Donc si vous avez des contacts, ça peut toujours être sympa, même pour une fois seulement. Rappelez vous des poulets en décembre, amenés par Florence :)

5 chèques de 62.50 € et un chèque de 32.50 € ????

Sinon, en ce qui concerne les paniers, je rappelle la petite erreur de calcul pour les chèques : 2 paniers doubles (= 4 paniers) ont été comptés pour les 2 livraisons mois d'avril. Or il s'agit de 2 paniers simples. Donc il y a 2 paniers de trop.

Ce qui donne 2 x 15 =30 € de trop sur la facture de la saison. CQFD

Voilà pourquoi on vous a demandé mardi dernier de faire 5 chèques de 62.50 € et un chèque de 32.50 €.

Que ceux qui n'ont pas encore envoyé les contrats+sous le fassent assez rapidement afin d'éviter les éternels "ouais me j'te l'donne la semaine prochaine, sans faute". MERCI !

Bonne soirée à tous

Henri